Die Michelin-Sterne in Las Vegas kehrten am 26. August 2026 zurück, als Michelin erstmals seit 17 Jahren wieder Restaurantbewertungen für die Stadt veröffentlichte. In der neuen Auswahl für den Südwesten erhalten 24 Lokale in Las Vegas einen Stern, einen Bib Gourmand oder eine Empfehlung.
Der Guide umfasst Nevada, Arizona, New Mexico und Utah. Vier der fünf Sternerestaurants liegen in Las Vegas; zu den weiteren Auszeichnungen zählen sowohl Restaurants großer Resorts als auch unabhängige Lokale in den Stadtvierteln.
Michelin-Sterne in Las Vegas: das einzige Zwei-Sterne-Restaurant der Region
Das Restaurant de Joël Robuchon im MGM Grand erhielt zwei Sterne und ist damit das höchstbewertete Haus im Guide für die vier Bundesstaaten.
Das französische Restaurant serviert ein mehrgängiges Degustationsmenü ab 525 US-Dollar pro Person. Michelin zeichnete zudem Sean Christopher vom Restaurant de Joël Robuchon mit dem Outstanding Service Award aus.
Monte in Salt Lake City ist das einzige Sternerestaurant außerhalb von Las Vegas in der Südwest-Auswahl. Es erhielt einen Stern.
Die Auswahl umfasst drei Auszeichnungsstufen
Die übrigen ausgezeichneten Restaurants der Stadt sind nach Michelin-Bewertung aufgeführt.
| Bewertung | Restaurants |
|---|---|
| Ein Stern | Restaurant Guy Savoy; é by José Andrés; L’Atelier de Joël Robuchon |
| Bib Gourmand | China Poblano; Esther’s Kitchen; YEN Viet Kitchen |
| Empfohlen | Anima by Edo; Bouchon; Cote Las Vegas; Estiatorio Milos; Gymkhana Las Vegas; Kabuto; Kame Omakase; Lamaii; Michael Mina; Mott 32; Partage; Pho Ga Bac Bac; Ping Pang Pong; SoulBelly BBQ; Sparrow + Wolf; Stubborn Seed Las Vegas; Wing Lei |
Mit dem Bib Gourmand hebt Michelin Restaurants hervor, die hochwertige Küche zu vergleichsweise moderaten Preisen bieten. Eine Empfehlung erhalten von Inspektoren ausgewählte Lokale ohne Stern oder Bib Gourmand.
Auszeichnungen auch abseits des Strip
Alle vier Sternerestaurants liegen zwar am Las Vegas Strip, doch die umfassendere Auswahl reicht in Viertel, in denen Gäste eher zusammen mit Einheimischen essen.
Zwei Bib-Gourmand-Restaurants befinden sich außerhalb des Resortkorridors. Mehrere empfohlene Häuser sind ebenfalls unabhängige Betriebe in lokalen Gastronomievierteln, darunter japanische, thailändische, vietnamesische, französische und modern-amerikanische Restaurants.
Reisende finden damit auch jenseits der großen Casino-Resorts interessante Optionen. Zugleich rückt Michelin Stadtteile in den Blick, die Besucher mit Fokus auf den Strip sonst leicht übersehen.
Die neuen Bewertungen beruhen auf aktuellen Inspektionen
Michelin vergab die Auszeichnungen 2026 nach aktuellen anonymen Inspektionen und übernahm keine Bewertungen aus früheren Las-Vegas-Ausgaben.
Ende 2007 veröffentlichte das Unternehmen erstmals einen Guide für Las Vegas; Joël Robuchon hielt damals den einzigen Drei-Sterne-Status der Stadt. Eine aktualisierte Ausgabe erschien 2009, danach strich Michelin Las Vegas wegen der wirtschaftlichen Folgen rund um die globale Finanzkrise aus seinem Guide-Programm.
Die nun vergebenen zwei Sterne für das Restaurant de Joël Robuchon beruhen somit auf einer neuen Bewertung und nicht auf einer automatischen Fortführung des früheren Status. Michelin beurteilt die Küche bei anonymen Besuchen und prüft seine Auszeichnungen in jedem Guide-Zyklus erneut.
Was Reisende vor dem Essen in Las Vegas tun sollten
Wer in einem Sternerestaurant essen möchte, sollte reservieren, sobald die Reisedaten für Las Vegas feststehen. Das gilt besonders für ein Degustationsmenü.
Für gutes Preis-Leistungs-Verhältnis bietet die Kategorie Bib Gourmand einen sinnvollen Einstieg. Wer den Strip verlässt, kann außerdem Restaurants in den Vierteln mit den bekannten Speisesälen der Resorts vergleichen.
Da Michelin seine Auszeichnungen in künftigen Zyklen erneut prüft, sollten Reisende vor späteren Besuchen den aktuellen Status, die Speisekarte und verfügbare Reservierungen kontrollieren.
