El incendio en el mercado de París devastó el Marché des Enfants Rouges durante las primeras horas del lunes 12 de octubre y arrasó este referente gastronómico, abierto desde 1615. No se registraron heridos graves y los investigadores aún no han determinado el origen del fuego.
El incendio en el mercado de París no alcanzó los edificios vecinos
Unos 150 bomberos y 50 vehículos de emergencia lograron contener las llamas antes de que llegaran a los inmuebles residenciales que rodean el mercado cubierto.
El teniente coronel Pierre de Bouvier, de los bomberos de París, afirmó que el mercado quedó completamente destruido. El fuego dañó unos 1.000 metros cuadrados de puestos (aproximadamente 10.800 pies cuadrados) antes de que los equipos lo extinguyeran.
Ariel Weil, alcalde de Paris Centre, señaló que la escena provocó tristeza y una fuerte conmoción, aunque también alivio porque las consecuencias no fueron peores. Las autoridades han abierto una investigación para esclarecer la causa.
El cercano Jardin Madeleine de Scudéry y Square du Temple permanecen cerrados temporalmente tras la intervención de emergencia.
La historia del mercado se remonta a más de cuatro siglos
El Marché des Enfants Rouges abrió en 1615 y debe su nombre a un antiguo orfanato situado cerca, cuyos niños vestían uniformes rojos.
El mercado está en la Rue de Bretagne, en Le Marais, uno de los barrios históricos más conocidos del centro de París. Francia incluyó la nave cubierta en la lista de monumentos históricos en 1982 por su valor arquitectónico y culinario para la capital.
El lugar ya superó una grave amenaza en la década de 1990. Los planes para derribar el mercado, entonces deteriorado, y construir un aparcamiento subterráneo suscitaron la oposición de vecinos y comerciantes. La campaña tuvo éxito y el mercado renovado reabrió en 2000.
Los puestos independientes definían su atractivo
Cocineros independientes y vendedores de productos frescos convirtieron la nave cubierta en un lugar donde comprar y comer bajo el mismo techo.
Entre sus comerciantes figuraba la chef japonesa Taeko Inai, que abrió un puesto a principios de los años 2000, junto a negocios consolidados de cocina marroquí e italiana. También operaban Le Traiteur Marocain, Les Enfants du Marché y Lulu Crêperie.
El recinto atraía desde hacía tiempo a los parisinos, pero también se hizo cada vez más conocido entre visitantes extranjeros. Los vídeos en redes sociales sobre los enormes bocadillos de Chez Alain Miam Miam ayudaron a darlo a conocer a un público más amplio.
Qué deben hacer ahora los visitantes
Los viajeros deberían eliminar el mercado de sus planes inmediatos y consultar las actualizaciones oficiales locales antes de visitar los dos jardines colindantes.
No se ha anunciado una fecha de reapertura ni un plan de reconstrucción. Las autoridades deben evaluar primero los daños, por lo que el futuro de la nave histórica y de sus comerciantes independientes sigue siendo incierto.
Quienes preparen un recorrido por Le Marais deberían esperar información confirmada sobre el acceso al lugar, en vez de desplazarse expresamente para visitar sus puestos. Las próximas novedades relevantes serán las conclusiones de la investigación y cualquier decisión municipal sobre su restauración.
